創業200年の老舗和菓子店
茨城県水戸市駅前の「千代川堂本舗」。創業は天明5年（1785年）、200年以上の歴史を持つ老舗の和菓子店です。このお店、あることで有名なんですよ。問い合わせをしたところ「体験教室に来ませんか？」と嬉しいご返信。「森林公園・恐竜広場」の近くにある、千代川堂本舗の女将さんのご本宅にうかがいました。創作和菓子の達人・本庄みちさん
色とりどりの美しい和菓子が人気商品。食べてしまうのがもったいないような。実は女将さんの本庄みちさんは、ごく普通の和菓子だけでなく、和菓子でどんなものでも作ってしまうという創作和菓子の達人なんです。第32回全日本和菓子コンテストグランプリ受賞
昨年の日本創作和菓子協会主催・第32回全日本和菓子コンテストグランプリを受賞した本庄さんは、ご自宅で創作和菓子の教室を開催しています。その評判を聞きつけて全国から教室の申し込みが殺到しているそうですよ。（「ブログに載せるのはちょっと……」とのことでモザイクかけさせていただきました）おひな様は何でできてる？
その前に、創作和菓子って何？ という方もいらっしゃるでしょう。この写真をごらんください。一見普通のおひな様。でも実は、和菓子でできているんです！ こんな可愛いおひな様が、食べられるなんて信じられませんよね。見た目と全く違う味
それだけじゃありません。こちらの写真は本庄さんがお作りになった創作和菓子の数々。月見そば、ピザ、ふろふき大根にチーズリゾット。これみーんな和菓子。食べてみると甘〜い！主な材料はねりきり
いったいどうやって作るのか、何でできているのか不思議ですよね。主な材料はねりきりと言われる白いあんこ。他にもゼラチン寒天やカステラ、パン、お米、餅など様々なものを使います。それらに合成着色料、天然着色料などで色をつけます。天然着色料を使うこだわり
本庄さんは「和菓子は自然を模倣する遊びとして生まれたので、作れないものはないんですよ」と胸をはります。合成着色料は何色でもつけることができますが、本庄さんのこだわりとして、できるだけ天然着色料を使うのだそうです。黄色はウコン、緑はヨモギ、黒は黒ごまや黒豆、紫は紫芋などなど。「お寿司」作りを体験
今回は体験教室で実演されるという「お寿司」を作っていただきました。ほほー、こんな器具でご飯粒をつくるのねー。実際に体験教室に来て欲しいとのことなので、作り方の詳細はカットいたしました。どう見てもお寿司です
ゼリーでできたプリプリのいくら、やわらかそうなたまご、新鮮そうなマグロ。でもお菓子。ネットで調べてみたら、創業400年虎屋さんのそっくりスウィーツ、「一ひら」「萬年家」さんのお菓子おせちなど、創作和菓子は人気の商品なんですね。珍スポット確実の和菓子博物館
千代川堂本舗さんでは「和菓子博物館」オープンに向けてさまざまな創作和菓子を試作中です。その第一弾が水戸市の「森林公園・恐竜広場」にちなんだ「恐竜和菓子」。10メートル四方のジオラマを、恐竜から植物、地面、岩まで全て和菓子で作るんだそうですよ。珍スポット確実。でも恐竜は美味しそうじゃないかも……。（2007年02月11日訪問）【麻理】「お菓子」の珍スポットレポート
和菓子で何でも作るよ「桔梗屋 お菓子の美術館」【山梨】
金平糖ってどう作る？「緑寿庵清水」【京都・左京区】
アマ〜イ！甘党天国「お菓子の城」【愛知】和菓子をもっと知るための一冊
 | 和菓子にあそぶ 本庄みち 溝談社 2005-03 遠くで習いに行けないという方のために、本庄さんが執筆された和菓子の本をご紹介。あなたも創作和菓子が簡単に作れる！ |
【千代川堂本舗】
ちなみに今日（04月01日）は何の日か知ってますよね。もちろん。
2007年04月01日
また大変申し訳ありませんが、2009年より管理人のレスがついていたりついていなかったりしてます。特に他意はありませんが、ご不便をおかけしておりまして申し訳ありません。
著書”和菓子にあそぶ”をみると、その仕事の細やかさに
改めて感動すら覚えます。（笑）
＞こんないい男見たことないって男子から告白されたよ。
わかっちゃいるのですが、軽ーくジェラシーを覚えた私って...。（苦笑）
ご紹介した本、面白いですよ。お薦めです。告白？ いったい何のことですかな？ (^_^)
創作和菓子もほんのすこしの本物を混ぜると、味に深みが出るそうですよ☆
私は【お勧めの本】と【今日の１００文字】は気が付きませんでした！
【地図Ｚ】便利ですよね〜！最近私も利用させてもらってます♪
そんな麻理さんに乾杯だぁ(笑)。
今日の100文字はともかく、
記事は途中まで真剣に読んじゃいましたよ(爆)。
なんて思ってたら、さにあらず！！
恐竜和菓子で「ブッ！」と吹いちゃいました。
わたしは、激しく好きです。＞恐竜和菓子
本庄さまのご本もすてき。ふふふ。
私は「幻の創作和菓子」と呼ばれている菓子を見たことがありますが、これは弾力のある寒天を菓子の中に仕込んであるため、ウサギやカエルの形をしたお菓子が突然飛び跳ねるのです。ビックリしましたよ。賞味期限が今日一日と短いのが残念です。
今回紹介されている本庄さんは、リアルさにこだわりのある方のようですので違う意味で驚きました。「恐竜和菓子」にも何か秘密が隠されているようで、完成したときが楽しみです。
今日は暖かい一日になりそうですが、心が温かくなるのは気温のせいだけではなさそうです。楽しい記事ありがとうございます。
でも朝一じゃなく、午後の楽しみに取っておきました。
恐竜和菓子・・・・。
あれって実物大恐竜和菓子じゃないんですかｗ？？
こういう創作和菓子や食品サンプルなど、食べ物に限りなく似せる物を作るには相当の技術が要りそうです。激しく不器用な俺にはとても…。
余談ですが、去年の6月までナムコナンジャタウンで「そっくりスイーツミュージアム」なるものが開催されていたそうですよ。
行きたかった！
本庄みちさんの本は、私も気が付きませんでした・・・わはは。
そして、千代川堂本舗さんの地図まで〜♪
麻理さんは芸が細かい！
毎年、楽しませてくれてありがとう☆
管理人 麻理 様
拝啓 春暖の候、ますますご清祥のこととお喜び申し上げます。
突然に一面識もございませんのにメールを差し上げる非礼をお許しください。
以前より麻理様の運営する日本珍スポット100景を拝見しており、楽しませて頂いております。
この面白さを多くの人に知って頂きたく、先日、私の会社で企画会議があり、その中で麻理様のブログを少し話題に出させて頂いたのですが、その際、珍スポットの面白さを多くの社員に理解頂き、珍スポットをベースとした企画を立ち上げることとなりました。
これまでに数多くの珍スポットを訪問され、すでにいくつかのメディアでご活躍されておられる麻理様にご協力頂ければと思いご連絡した次第でございます。
色々とお忙しいと思いますので、当然のことながらご都合を伺ってから決めたいと考えております。
近日中に再度メールにてご連絡致しますが、何卒ご承諾いただきたく存じます。
また、本来ならば、麻理様へ直接メールを差し上げるべきところ、このコメント欄に書込みをした意味合いを考えて頂ければ幸いでございます。
敬具
有限会社HoDe Rseer
企画・広報担当 古新田
オススメの本、去年読んだんですがぜひこのために使おうと思ってましたです。
toshさん
うひー。今日の100文字、完全にバレてるところがイタすぎですー。ちょっとは疑ってよぅ！
ラーオさん
去年はちょっと凝りすぎていたので、今年はちょっぴり控えめにしました。創作和菓子ってホントなんでも作れるんですよね。
モアイ像さん
ええっ！ 飛び跳ねるっ？ ……あれ、ひょっとして釣られてますか？ 今日はあちこちのサイトで花盛りだったみたいですね。
フジワラ兄貴さん
実は深夜00:00ちょうどに更新したのでした。うーん、実物大だと何トンのねりきりが必要なんだろう？？
近藤さん
うっふっふ。その言葉が一番嬉しいですよ♪ ご紹介したサイトではネット通販で本物そっくりの創作和菓子を買えるところもありますので、ぜひお試しあれ☆ ナムコナンジャタウン、しまった！ 行き忘れたー！
ちゃっぷ さん
だめ押しで本までご紹介してしまいました。ちなみに登場する固有名詞はネットで検索しても一件も出てこないようにしました。迷惑かけちゃだめですからね。
ご丁寧な書き込みありがとうございます。でもこの記事は04月01日に更新されたものですので判断がつきかねます。ぜひメールでお知らせ下さいませ。
ところで、上の書き込みの有限会社HoDe Rseerさんはシャレなんですかね？ シャレにしてはマジメすぎて全く遊び心がないし、またまっとうな書き込みだとしてもよりによってこの日に書くことはないのに・・と思うのですが。失礼。
「亡くなった」「逮捕された」みたいなのもありましたができれば明るい話題の方がよいなあと思います。
テレビの件以来、様々な方面から企画のお話をいただくのでなんとも分かりません。ただ、普通はメールでいただくのですが当記事のコメント欄にわざわざ書き込まれたということはそういうことなのかなあとも思います。
第一弾「恐竜和菓子」ということですが、茨城珍スポ和菓子シリーズとして「ダイダラボウ和菓子」「ガマ和菓子」「牛久大仏和菓子」「ハニ丸タワー和菓子」とか作ってくれたらうれしいですね！！
そう言えば茨城県日立市の小川屋菓子店さんでは扇風機の形をした「銘菓せんぷうき」、青柳菓子店さんでは日立製作所がはじめて作った5馬力モーターの形を模倣した「モーター最中(もなか)」とかありますよね。
日本食大好きのタイの女の子が喜びそうなネタで、思わず「買いたい！」
……自分で作るしかないか。甘そうなトロだよなあ。
ったく、もお。
不快感を持ってしまった方、大変申し訳ございません。以後気を付けていきたいと思います。
ぜひ茨城珍スポシリーズで作って頂きたいものです(^_^)。今年は茨城特集に紛れ込ませるために、ちょっぴり地味な記事だったかも？
「銘菓せんぷうき」と「モーター最中(もなか)」はこちらのサイトさんでご紹介されています〜☆ これはちゃんと本物ですので、購入可能ですよ。
日立電鉄に乗って最中（もなか）を買いに行く旅 その２ 最中編
http://www5f.biglobe.ne.jp/~jiko-hokkai/lute-tabi08b.html
YCATさん
本文中でご紹介した「創業400年虎屋さんのそっくりスウィーツ」「一ひらさん、萬年家さんのお菓子おせち」は本当に購入することができるお菓子ですので、大丈夫ですよ♪
古新田さん
いやー、つい先日メールでいただいた企画が同じような内容だったので、判断できませんでした(^_^) 一応会社名などをググったりしたんですよー。やられた。
スゲーなんて思ってたら。
くはぁー。
来るとわかっていたのにやられた。
まさか第二の罠があるなんて、
油断してました。
完敗です。
ありがとうございます。
いきなり「まさかあり得ない！」ってものを書くとバレちゃいますから、最初はおひな様を（実際お人形みたいなお菓子を作られる方はいらっしゃいます）。本当のことをまぜるのがコツかもです。
今年は去年のような騒動にならないように、ちゃんと最後にはっきり書いておきました〜☆
実際にそんな企画のお話があるんですね！楽しみ！
（これは本当ですよね？）
リアルすぎる場合は最後に明確なネタばらしがないと
すっきりしなくなってしまうことがあるかもしれませんね。
来年私も気をつけまーす♪
はい。本当に身元のしっかりした方から実際にお話がいくつかあります。ちょっとまだ話せないのですがいずれ。
当ブログにも珍スポットのスタッフの方や、関係者の方にコメントを頂くことがありますし、本物の書き込みなのに「またまた〜！」なんてちゃかしてしまって、失礼があってはいけないと思って上手くコメントを返せませんでした。
でもこれは見抜けなかった私がいけないんですよ。 古新田さん、気にしないでくださいね☆ 来年も楽しい記事を書きたいです。