長崎と言えば？

　長崎と言ったら……と聞けば必ず出てくるのがちゃんぽんです。ちゃんぽんは明治32年に長崎で生まれた中華料理。生みの親と言われるのが中華料理店「四海樓」の初代・陳平順氏です。四海樓にある「ちゃんぽんミュージアム」に行ってみました。

陳平順氏が生みの親

　明治25年、（1892）19歳の青年・陳平順氏が中国から長崎に渡りました。働きながら資金を貯めて7年後に四海樓をオープンします。彼は当時長崎に来ていた中国人留学生のために、栄養もボリュームもある麺料理を考案しました。これがちゃんぽんの始まり。

著名人の名前がずらり

　以後、芥川龍之介、菊池寛、斎藤茂吉など数々の文化人が訪れる人気店になりました。もちろん現在も五木寛之、永六輔、瀬戸内寂聴、新珠三千代（以上敬称略）、小泉元首相、常陸宮殿下、皇太子殿下まで、たくさんの著名な方々が四海樓のちゃんぽんを堪能しています。

ちゃんぽんに関する歴史を紹介

　ちゃんぽんミュージアムは豪華な四海樓ビルの中にあります。創立100周年を記念して2000年に改装オープンしました。ちゃんぽんの歴史やちゃんぽんにまつわる品々を展示してありますよ。

なんでちゃんぽんって言うの？

　ちゃんぽんの語源は諸説あるそうです。福建語でご飯を食べるという意味の「吃飯（福建語ではシャポン、セッポンと発音）」が元になった。または、中国の鉦のチャンと日本の鼓のポンを合わせた造語である……などなど。ほほう初めて知った。

あの日本一有名な一家も来店

　ここは珍スポットとは言えないかもしれませんが、「サザエさん」で磯野一家が長崎を訪れ、四海樓でちゃんぽんを食べた回の絵コンテなんて珍品がありましたよ。サザエさん、結構あちこち旅行してるもんなあ。【麻理】

【ちゃんぽんミュージアム】

ちゃんぽんミュージアム
住所　：長崎市松が枝町4-5 四海樓内
電話　：[phone]
時間　：11:30〜20:00
休館日：不定休
入館料：無料
駐車場：なし
関連URL：中国料理【四海樓】元祖 老舗 ちゃんぽん 皿うどん 長崎

2008年03月25日

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